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Stichwort: Tannenhonig

Das Stichwort Tannenhonig bezieht sich auf die Seiten mit folgenden Titeln:

Schnupperkurs

Aroma des Honigs

Lernseite: Das Aroma eines Honigs spiegelt den Duft der Trachtpflanzen wider. Hinzu kommt die charakteristische Süße des Honigs und sein Säuregrad. Tannenhonig ist besonders kräftig im Geschmack.

Anfängerkurs

Honigtautracht

Lernseite: Eine Honigtautracht tritt sehr unregelmäßig von Ende Mai bis Ende September auf. In manchen Jahren fällt eine Honigtautracht ganz aus. Reiner Honigtauhonig ist selten und daher teurer als Blütenhonig.

Schnupperkurs

Tannenhonig

Lernseite: Deutscher Tannenhonig ist ein Sortenhonig. Der gesammelte Honigtau stammt überwiegend von der Weißtanne. Bei importierten Honigen ist diese Honigsorte nicht unbedingt sortenrein.

Fachkundenachweis Honig

Tannenhonig

Lernseite: Tannenhonig ist ein Honigtauhonig und geschmacklich etwas ganz Besonderes. Es gibt nur wenige große Tannenbestände in Deutschland und nur in manchen Jahren ist der Befall von Blattläusen so stark, dass es zu einer ausreichenden Honigtautracht komm

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