Vitamine

Fachkundenachweis Honig

Weitere Inhaltsstoffe

Lernseite: Honig enthält organische Säuren, in geringen Mengen Mineralstoffe und in Spuren Vitamine. Außerdem sind unterschiedliche Mengen an Pollen und feinen Wachspartikeln enthalten.

Schnupperkurs

weitere Inhaltsstoffe des Honigs

Lernseite: Die Beistoffe machen etwa 2% des Honigs aus. Zu den Beistoffen gehören Enzyme, Aminosäuren, Farb- und Aromastoffe, Mineralstoffe, organische Säuren und Vitamine.