Impfen
Impfen ist eine Möglickeit die Kristallisation eines Honigs einzuleiten. Es gibt Honige, die nur zögerlich und grobkörnig auskristallisieren.
Anfängerkurs
Honig impfen
Aufgabe: Es gibt manche Blütenhonige aus der Früh- und Sommertracht, die nur sehr zögerlich kristallisieren. Man kann durch Impfen diesen Honig nachhelfen.
Fachkundenachweis Honig
Impfen des Honigs
Lernseite: Impfung ist eine Möglichkeit, die Kristallisation eines Honigs einzuleiten. Meist nimmt man dazu feinkristallisierten Frühtrachthonig. Die zugegebenen Kristalle sind der Starter der einsetzenden Kristallisation.
Fachkundenachweis Honig
Impfen des Honigs
Aufgabe: Warum soll Honig geimpft werden? Was macht der Imker oder die Imkerin beim Impfen eines Honigs tatsächlich?
Anfängerkurs
Impfen des Honigs
Lernseite: Honige, die mit ihrem Zuckerspecktrum zwischen flüssigen und festen Honigen liegen, kristallisieren spät aus. Diese Honige besitzen das Potenzial zur Kristallisation, aber es fehlt der Auslöser.
Anfängerkurs
Rühren des Honigs
Lernseite: Rühren und Impfen sind die beiden Methoden, mit denen wir die Kristallisation eines Honigs steuern können. Beide Methoden sind eine Kunst für sich
, wie man so sagt.
