Refraktometer
Das Refraktometer ist ein optisches Messgerät zur Ermittlung des Brechungsindexes eines Stoffes. Es kann damit bestimmt werden, wie stark ein Lichtstrahl beim Eintritt in eine Lösung abgelenkt wird.
Fachkundenachweis Honig
Bestimmung des Wassergehalts mit dem Refraktometer
Aufgabe: Eine zuverlässige Bestimmung des Wassergehaltes ist mit einem Refraktometer möglich. Man muss einiges bei der Arbeit mit dem Refraktometer beachten, damit die Messung korrekte Werte ergibt.
Fachkundenachweis Honig
der richtige Zeitpunkt zur Entnahme der Honigwaben
Lernseite: 3 bis 7 Tage nach Ende einer Tracht ist die Honigbereitung abgeschlossen. Ein guter Hinweis auf das Erreichen der Reife ist, wenn die Bienen die Honigzellen verdeckeln.
Fachkundenachweis Honig
Kontrollpunkt: Wabe
Lernseite: Die Entnahme der Waben ist ein wichtiger Kontrollpunkt zur Qualitätssicherung. Nehmen Sie jede Wabe in die Hand und schauen Sie jede Wabe gründlich an.
Fachkundenachweis Honig
Messung mit dem Refraktometer
Lernseite: Der Wassergehalt wird in einem Refraktometer über die Fähigkeit des Honigs Licht zu brechen bestimmt. Fällt ein Lichtstrahl durch eine wässrige Zuckerlösung, so wird er in Abhängigkeit vom Zuckergehalt abgelenkt.
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Wassergehalt - Refraktometermessung
Lernseite: Der Wassergehalt ist ein wichtiger Parameter des Honigs. Jeder Hobby-Imker sollte den Wassergehalt des eigenen Honigs mit einem Refraktometer bestimmen.
