Start
Kurse
Index
Glossar
Suche
Hilfe

Stichwort: Mineralstoffe

Das Stichwort Mineralstoffe bezieht sich auf die Seiten mit folgenden Titeln:

Fachkundenachweis Honig

Die Inhaltsstoffe des Honigs

Lernseite: In der Zusammensetzung des Honigs überwiegen die Zucker mit einem Anteil von etwa 80 %, gefolgt von Wasser, das einen Anteil von 18 bis 16 % hat. Es verbleiben weitere etwa 3 % an unterschiedlichsten Inhaltsstoffen.

Fachkundenachweis Honig

elektrische Leitfähigkeit

Lernseite: Anstelle des Aschegehaltes wird die elektrische Leitfähigkeit des Honigs bestimmt. Da Mineralien und Spurenelemente überwiegend als Salze vorliegen, sind sie überwiegend für die elektrische Leitfähigkeit verantwortlich.

Fachkundenachweis Honig

Was steckt im Honigtau?

Aufgabe: Übungsaufgabe: Woraus besteht Honigtau? Was sind die Bestandteile von Honigtau?

Fachkundenachweis Honig

Weitere Inhaltsstoffe

Lernseite: Honig enthält organische Säuren, in geringen Mengen Mineralstoffe und in Spuren Vitamine. Außerdem sind unterschiedliche Mengen an Pollen und feinen Wachspartikeln enthalten.

Schnupperkurs

weitere Inhaltsstoffe des Honigs

Lernseite: Die Beistoffe machen etwa 2% des Honigs aus. Zu den Beistoffen gehören Enzyme, Aminosäuren, Farb- und Aromastoffe, Mineralstoffe, organische Säuren und Vitamine.

Zurück zum Stichwort-Index