Start
Kurse
Index
Glossar
Suche

Stichwort: HACCP

Das Stichwort HACCP bezieht sich auf die Seiten mit folgenden Titeln:

Das HACCP-Konzept ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten soll.

Fachkundenachweis Honig

Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte - HACCP

Lernseite: Das Konzept der Gefahrenanalyse und der Ermittlung kritischer Lenkungspunkte (HACCP) ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln gewährleisten soll. Das Konzept dient der internen Kontrolle.

Fachkundenachweis Honig

Gute Hygiene-Praxis für Hobbyimker

Lernseite: Die Lebensmittelhygiene-Verordnung besagt, dass jede/r Imker oder Imkerin ein Konzept zur Wahrung der Hygiene im Betrieb erstellen muss. Das Konzept der Guten Hygiene-Praxis soll die Produktion sicherer und gesunder Lebensmittel garantieren.

Fachkundenachweis Honig

Honig und Hygiene

Lernseite: Honigbienen sind saubere Tiere. Die eigentlichen Probleme der Hygiene beginnen, wenn der Mensch hinzu kommt und die Waben entnimmt. Ab diesem Zeitpunkt sind wir für die Hygiene im Umgang mit dem Lebensmittel Honig verantwortlich.

Zurück zum Stichwort-Index