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Stichwort: Honigverordnung

Das Stichwort Honigverordnung bezieht sich auf die Seiten mit folgenden Titeln:

Die Honigverordnung ist Teil des Lebensmittelrechts und damit ein Bundesrecht.

Fachkundenachweis Honig

Europäische Honig-Richtlinie

Lernseite: Ziel der Europäischen Honig-Richtlinie ist die Festlegung gemeinsamer Vorschriften für Honig innerhalb der Europäischen Union. Es werden die Anforderungen, unter denen Honig frei gehandelt werden darf, festgelegt.

Fachkundenachweis Honig

Filtrieren des Honigs

Lernseite: Fließt der Honig zum Reinigen durch Materialien, deren Maschenweite deutlich dichter ist, als die eines Seihtuchs, so spricht man von Filtrieren oder Filtern. Gefilterter Honig darf nur unter der Bezeichnung 'Gefilterter Honig' verkauft werden.

Anfängerkurs

Honig - die Definition laut Honigverordnung

Aufgabe: Wie definiert sich Honig laut Honigverordnung? Wer produziert wo raus Honig? Saft, Nektar, Exkrete oder Sekrete, was ist hier gefragt?

Honig - eine Definition
Fachkundenachweis Honig

Honig - eine Definition

Lernseite: Honig ist die überwiegend aus Zuckern bestehende Nahrungsreserve des Bienenvolkes für Zeiten mit geringer oder fehlender Tracht. Die Inhaltsstoffe stammen aus pflanzlichem Nektar, tierischem Honigtau und Zusatzstoffen der Bienen.

Fachkundenachweis Honig

Honigarten entsprechend der Honigverordnung

Lernseite: In der Honigverordnung von 2004 werden neun Honigarten definiert. Die Definitionen sind nach unterschiedlichen Kriterien, wie Herkunft, Gewinnungsart und Verwendung getroffen worden und überschneiden sich.

Fachkundenachweis Honig

Honigarten laut Honigverordnung

Aufgabe: Aufgabe: In der Honigverordnung werden Honigarten definiert. Diese Verkehrsbezeichnungen sind bindend, wenn Honig in den Verkauf kommt. Welcher der folgenden Begriffe bezeichnet eine Honigart?

Fachkundenachweis Honig

Honig laut Honigverordnung

Aufgabe: Übungsaufgabe: Was in Deutschland als Honig gilt, regelt die Honigverordnung aus dem Jahre 2004. Wir haben das Zitat aus der Honigverordnung entnommen. Es sind Lücken im Text. Wählen Sie die richtigen Begriffe aus.

Fachkundenachweis Honig

Honig mit Wabenanteilen

Lernseite: Honig mit Wabenanteilen oder Wabenstücke mit Honig ist eine Verkaufsform von Honig. Meist im Glas werden Wabenstücke in flüssigem Honig angeboten.

Fachkundenachweis Honig

Honig und Mensch

Lernseite: In diesem Kapitel beschäftigen wir uns mit der Bedeutung des Honigs für den Menschen als Nahrungsmittel. Für den Verbraucher ist wichtig, dass klar definiert ist, was als Honig verkauft werden darf.

Anfängerkurs

Honigverordnung

Aufgabe: Sie sollten die Honigverordnung und deren Inhalt grob kennen. Was steht in der Honigverordnung drin?

Anfängerkurs

Honigverordnung (HonigV)

Lernseite: Was in Deutschland als Honig gilt, regelt die Honigverordnung. Die Verordnung definiert, was Honig ist und wie Honig zu behandeln ist. Die Europäische Honig-Richtlinie ist die rechtliche Vorgabe.

Fachkundenachweis Honig

Honigverordnung (HonigV)

Lernseite: Was in Deutschland als Honig gilt, regelt die Honigverordnung. Die Verordnung definiert, was Honig ist und wie Honig zu behandeln ist. Die Europäische Honig-Richtlinie ist die rechtliche Vorgabe.

Fachkundenachweis Honig

Importhonig

Lernseite: Die meisten der in Deutschland verbrauchten Honige sind importiert. Häufig erkennt man den Importhonig nicht als solchen. Importierte Honig, die in Deutschland verkauft werden, unterliegen der Honigverordnung.

Schnupperkurs

importierte Honige - Schätze aus anderen Ländern

Lernseite: Die meisten, der in Deutschland verkauften Honige, sind importiert. Die Produktion an Honig in Deutschland reicht nicht aus, um den Bedarf zu decken. Achten Sie auf das Kleingedruckte beim Einkauf.

Fachkundenachweis Honig

Presshonig

Lernseite: Die Wabenstücke werden in feinmaschige, reißfeste Tücher eingeschlagen und in eine Presse gelegt. Der Honig tropft dann heraus und wird aufgefangen. Diese Art der Honigernte wird in der Korbimkerei und bei Problemhonigen angewendet.

Regionale Honige
Fachkundenachweis Honig

Regionale Honige

Lernseite: Die Bezeichnung regionaler Honig ist selbstverständlich keine Honigsorte. Aber Sie können die Bezeichnung Ihrer Honigsorten durch eine Bezeichnung Ihrer Region ergänzen.

Schleuderhonig
Fachkundenachweis Honig

Schleuderhonig

Lernseite: Honigwaben werden in ihren Rahmen in die Honigschleuder gestellt. Beginnt die Schleuder sich zu drehen, so wird der Honig durch die entstehenden Fliehkräfte aus den Honigzellen gezogen.

Was ist Honig?
Anfängerkurs

Was ist Honig?

Lernseite: Honig ist eine stark konzentrierte Zuckerlösung. Das Besondere ist, dass Honig immer von Bienen hergestellt sein muss. Honig ist ein Naturprodukt, das jede Menge Aromen enthält.

Fachkundenachweis Honig

Was ist Schleuderhonig?

Aufgabe: Übungsaufgabe: In der Honigverordnung von 2004 wurde festgelegt, was Schleuderhonig ist. Wissen Sie es?

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