Rapshonig ist der häufigste Sortenhonig in Deutschland. Raps ist zu einer typischen Massentracht in Deutschland geworden. Er ist reich an Blüten und liefert sehr viel Nektar und Pollen. In Deutschland wird meist Winterraps angebaut. Er blüht im April und Juni.

Typ: Blütenhonig Farbe: sehr hell bis rein weiß Aroma: mild, süßes Aroma, leichter, typischer Kohlgeruch im Hintergrund Kristallisation: schnell und fest kristallisierend, Rühren führt zu einer fein cremigen Konsistenz

Rapsfelder dienen seit ein paar Jahren vermehrt der Gewinnung von Rohstoffen. Das Samenöl wird zu Biodiesel (Rapsölmethylester) verarbeitet und ist generell ein Rohstoff der chemischen Industrie. Unterschiedliche Zuchtformen der Rapspflanze werden bei der Herstellung von Lebensmitteln und als Viehfutter genutzt.