Löwenzahn ist in manchen Gebieten die erste Massentracht des Jahres (Ende April bis Mitte Mai). Mit Löwenzahn ist hier die Pflanze Taraxacum officinale gemeint und nicht die Gattung Leontodon. Der gemeine Löwenzahn (Taraxacum), auch Butterblume oder Gemeine Kuhblume genannt, blüht vor den anderen „Löwenzahn“ Arten.

Typ: Blütenhonig Farbe: kräftige, goldgelbe Farbe Aroma: fruchtig, Geruch intensiv bis unangenehm Kristallisation: fest, schnelle Kristallisation

Der Geruch ist nach geriebenen Löwenzahnblüten. Das teilweise recht scharfe, penetrante Aroma eines

sortenreinen Löwenzahnhonigs kann durch Anteile von Begleittrachten, wie Weide, Obstgewächsen oder Raps gemildert werden.

Löwenzahn (Taraxacum officinale) wird in manchen Gegenden als Heilpflanze angebaut. Im Allgäu bildet er als Massentracht die Grundlage für einen sortenreinen Löwenzahnhonig.