Blütenhonige sollen eine angenehm cremige Konsistenz besitzen. Sie sollen ein Schmeichler für die Zunge sein. Die Konsistenz eines Honigs ist von der Art der Kristalle im Honig abhängig.

Um einen cremigen Honig zu produzieren, müssen Sie etwas von der Kristallisation des Honigs verstehen. Testen Sie hier Ihr Wissen!

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