Bienen und Menschen haben ein Problem gemeinsam: Sie müssen Vorräte anlegen und diese Vorräte konservieren. Beim Konservieren von Nahrung gibt es immer ein Problem: Die Nahrung muss für uns genießbar bleiben.

Welche Möglichkeiten der Haltbarmachung von Lebensmitteln kennen Sie? Ziel muss es sein, die Bedingungen so zu verändern, dass den Mikroorganismen ein Leben und Vermehren unmöglich wird, aber die Nahrung für uns genießbar bleibt.

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