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Honigbereitung

 
 

Übungsaufgaben zur Honigbereitung

Sammelbienen und Honigmacherinnen arbeiten bei der Honigproduktion zusammen. Die Flugbienen sammeln nicht nur Nektar und Honigtau, sondern beginnen während des Fluges mit der Honigbereitung.

Die Zugabe von Enzymen zum Nektar bzw. Honigtau startet die chemische Umwandlung von komplexen Zuckern zu Einfachzuckern. Parallel wird der Honigvorstufe Wasser entzogen. Im Stock setzen die Honigmacherinnen die Arbeit der Sammelbienen vor. Der Honig reift und wird zum Teil langfristig eingelagert.

Das ist eine kurze Zusammenfassung der vorhergehenden Seiten. Was haben Sie davon behalten und was haben Sie verstanden? Anhand der Aufgaben auf den folgenden Seiten können Sie Ihren Wissensstand testen. Beim Durcharbeiten der Aufgaben haben Sie auch die Möglichkeit mögliche Wissenslücken zu schließen.

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