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Enzyme im Honig?

Wie stellen die Bienen den Honig her? Was wissen Sie über Enzyme im Honig? Spielen etwa Enzyme bei der Honigbereitung eine Rolle oder sind sie schädlich?

Welche der folgenden Aussagen zu möglichen Enzymen im Honig sind korrekt? Bitte entscheiden Sie!

[Eine oder mehrere Antworten sind richtig.]

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