Auch hier stimmt alles. Der Raum ist sauber und so gar gekachelt. Wabenschleuder, Siebe und Auffangbehälter sind sauber und aus lebensmittelechtem Material.

Die Kleidung erfüllt die notwendigen Kriterien der Hygiene im Umgang mit einem Lebensmittel. Die Alltagskleidung wird durch einen sauberen Kittel abgedeckt. Die Haare liegen vollständig unter einer Haube. Und nicht zuletzt es wird festes Schuhwerk getragen, eine Frage des Arbeitschutzes.