Nahrung
Das Stichwort „Nahrung“ bezieht sich auf die Seiten mit folgenden Titeln:
Fachkundenachweis Honig
Honig und Mensch
- Seite aufrufenIn diesem Kapitel beschäftigen wir uns mit der Bedeutung des Honigs für den Menschen als Nahrungsmittel. Für den Verbraucher ist wichtig, dass klar definiert ist, was als Honig verkauft werden darf.
Schnupperkurs
Pollen
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Pollen ist der wichtigste Eiweiß-Lieferant für die Bienen. Eiweiße und Aminosäuren sind in Nektar und Honigtau kaum vorhanden. Pollen ist für den Menschen ein Nahrungsergänzungsstoff.
Fachkundenachweis Honig
Pollen und Mensch
- Aufgabe aufrufenÜbungsaufgabe: Pollen ist ein Nahrungsergänzungsstoff, wie es wissenschaftlich heißt. Aber was bedeutet das in der Praxis, in unserem Alltag?
Fachkundenachweis Honig
Zusammensetzung des Nektars
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Die Zusammensetzung des Nektars ist unterschiedlich. Das Zuckerspektrum, die Anteile von Saccharose (Rohrzucker), Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker) schwanken je nach Pflanzenart.
