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Übungsaufgaben

 

Kontrollpunkt Wabenentnahme

Wir arbeiten mit einem Lebensmittel. Deshalb muss unser Augenmerk auf Sauberkeit und Sicherheit liegen. Die Entnahme der Honigwaben ist ein sogenannter Kontrollpunkt. Wir gehen in dieser Aufgabe nochmals auf diesen wichtigen Kontrollpunkt ein.

Auf welche Dinge müssen Sie bei der Wabenentnahme achten, um die Qualität des späteren Lebensmittels zu garantieren.

[Eine oder mehrere Antworten sind richtig.]

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