Antibakteriell
Das Stichwort „Antibakteriell“ bezieht sich auf die Seiten mit folgenden Titeln:
antibakterielle Eigenschaften des Honigs
Honig hemmt das Wachstum zahlreicher Pilze und Bakterien. Zwei Mechanismen dieser Eigenschaft sind bekannt und untersucht: der osmotische Effekt und die Bildung von Wasserstoffperoxid.
Wie Honig entsteht. (3/3)
Während der Honigreifung sind im noch unreifen Honig die zugefügten Enzyme der Bienen aktiv. Sie schützen den Honig während dieser Zeit vor dem Verderben.
Propolis - das Kittharz der Bienen
Propolis ist eine dunkelgelblich bis hellbraune, harzartige, Masse. Propolis wird als das Kittharz der Bienen bezeichnet. Propolis besitzt desinfizierende und konservierende Eigenschaften.
