Gourmet

Fachkundenachweis Honig

Honig in der Küche

Aufgabe: Eine Aufgabe zum Einsatz von Honig in der Küche. Honig ist mehr als ein Brotaufstrich. Salat- und Bratensaucen lassen sich hervorragend mit Honig abschmecken.

Schnupperkurs

Honigqualität

Lernseite: Die Qualität von Honig wird aufgrund physikalischer, chemischer und biochemischer Parametern beurteilt. Dem Verbraucher garantiert dies einen Honig von kontrollierter, hoher Qualität. Wichtige Kriterien der Honigqualität sind Geruch und Geschmack.