Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
Die Knoblauchsrauke ist eine zweijährige bis ausdauernde, weit verbreitete und häufig anzutreffende Staude. Alte Heilpflanze.
Wegränder, Zäune, Stilllegungsflächen, nährstoffreicher Boden, lichte Wälder, Steinbrüche, Hecken, Wohnanlagen, Gärten, Unkrautfluren
Wuchsform - Habitus
Die Knoblauchsrauke ist von aufrechtem Wuchs und bildet am Ende des kantigen Stängels einen doldigen Blütenstand aus.
Die Blätter sind charakteristisch breit-herzförmigen mit grober Fiederzähnung.
Spross
Wuchshöhe: 20 cm bis 100 cm
Blüte
Die weißen vierblättrigen Blüten bilden einen doldig-abgeflachten Blütenstand aus.
Blütenökologie / Bestäubungsökologie
Blütenform
Morphologie aus Sicht der Bestäubung
Gifte und Wirkstoffe
Die Knoblauchsrauke hat einen hohen Gehalt an Vitaminen, vor allem an Vitamin A. Volksheilkundlich wurde sie bei Erkältungskrankheiten,, Rheuma, Gicht und zur Wundheilung eingesetzt.
Auch als Gewürz eignet sie sich hervorragend.
Besonderheiten
Der knoblauchähnliche Geruch, der beim Zerreiben der Blätter aufkommt, ist auf die in der Pflanze enthaltenen Senfölglykoside zurückzuführen.
